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Alliot Chocolatier Pâtissier

123, avenue Aristide Briand
82000 Montauban

Tel: +33 (0)5 63 63 23 48

Site internet: http://www.chocolats-alliot.fr
Adresse email:

Sur le Pont Vieux, laissez-vous glisser vers le quartier de Villebourbon, face à la poste, votre artisan vous propose depuis 1993 des spécialités de Montauban et du Tarn-et-Garonne autant de cadeaux souvenir pour faire plaisir, se faire plaisir.
De savoureux chocolats réalisés par Jean-Yves Alliot.

"Le 82" spécialité à partager, Le Montauriol : ganache ou cerise et armagnac vous fera chavirer.

"Le truffetous à la padenette" truffes au chocolat rare de Trinidad et pour sourire le "Kit du bricoleur montalbanais" avec ses outils en chocolat.

Et que dire de la gamme de pâtisserie, une merveille.

Ouvert : du mardi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h40 – Dimanche de 7h30 à 12h30

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Alexandres chocolatier pâtissier

2 rue du Dr Lacaze / 117 Faubourg Lacapelle
82000 Montauban

Tel: +33 (0)5 63 20 60 77 (Rue du Dr Lacaze) / +33 (0)5 63 91 25 53 (Faubourg Lacapelle)

Site internet: http://www.alexandres.fr

Pâtissier au Negresco à Nice puis à la Bastide saint Antoine à Grasse et enfin à Kobé au Japon, Jérôme Allamigeon décide d'ouvrir sa propre boutique "Alexandres" dans sa ville natale de Montauban.
Membre Relais Dessert International depuis 2002 sur Montauban, la pâtisserie Alexandres propose des créations de desserts originaux, classiques dans la tradition pâtissière française. Artisan pâtissier mais aussi chocolatier, confiseur, traiteur, glacier, venez découvrir nos pâtisseries, nos chocolats, nos glaces, nos spécialités : les Bonbons Flingueurs, les Météorites de Montauban, tarte occitane…

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    Délices Lamarque

    17 rue de la république
    82000 Montauban

    Tel: +33 (0)5 63 63 80 75

    Site internet: http://www.deliceslamarque.com

    Au coeur de la ville de Montauban, venez découvrir l'univers magique de notre boutique.
    Dans un décor tout droit sorti d'une vieille carte postale nous vous proposons une sélection de produits artisanaux et traditionnels, de spécialités montalbanaises et régionales salées et sucrées pour le plus grand plaisir des petits et grands.

    Ouvert : du lundi au samedi de 10h à 19h

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    IBBEO Cosmétiques

    49 rue du Général Sarrail
    82000 Montauban

    Tel: +33 (0)5 63 64 90 34

    Site internet: http://www.ibbeo-cosmetiques.fr/
    Adresse email:

    De la Terre au Flacon.... Tel est la démarche de cette entreprise montalbanaise créée en 2011, qui élabore des cosmétiques à partir de plantes du sud-ouest certifiées bio.
    Label Nature et Progrès / Création et fabrication de produits cosmétiques, à base d'ingrédients naturels et bio du sud-ouest.
    Vente à l'atelier.

    Ouvert : Du lundi au vendredi / Congés annuels du 5 au 20 août 2017

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    Vin - Domaine de Montels

    1531 Chemin de la Tauge
    82350 Albias

    Tel: +33 (0)5 63 31 02 82
    Fax: +33 (0)5 63 31 07 94

    Site internet: http://www.vignoblesromain.com
    Adresse email:

    Découverte du vignoble de 3 à 103 ans.
    Visites et dégustation pour tous (groupes, amis, familles ou professionnels) pour découvrir un domaine viticole de l'intérieur.
    Le domaine de Montels, situé à 5 minutes de Montauban, est un domaine familial de 40 hectares, qui produits des vins rouges, rosés et blancs. Dans un cadre idyllique et calme, le domaine de Montels vous accueille tout au long de l’année pour un moment de partage et de convivialité.

    Heure d’ouverture du lundi au samedi de 9h à 19h.

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    Les Délices Guy Pécou

    10 rue de la République
    82000 Montauban

    Tel: +33 (0)5 63 63 06 38
    Fax: +33 (0)5 63 63 07 14

    Site internet: http://www.les-delices.com/
    Adresse email:

    Etape incontournable à Montauban, les "Délices de Montauban" ressemble à une grande bombonnière. Fabriquée à Montauban, la dragée est la spécialité de la maison.
    Confiseur les "Délices de Montauban" ne se limite pas aux dragées; au fil des ans, le chocolat a trouvé naturellement sa place.

    Ouvert :
    Lundi : 9h - 18h.
    Du mardi au samedi : 9h - 19h.

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    Le Drive Fermier - Bienvenue à la ferme


    82000 Montauban

    Site internet: http://www.drive-fermier-82.fr
    Adresse email:

    Du producteur au consommateur. Le Drive fermier, c'est 35 producteurs de Tarn et Garonne.
    Tous les produits sont issus des fermes locales, tous les producteurs adhèrent au label national "Bienvenue à la ferme".

    Retrait des marchandises le vendredi de 13h30 à 18h30.

    Deux points de retrait :
    - Drive Fermier Albasud - 35 avenue du Danemark 82000 Montauban -
    Tel : +33 (0)6 80 85 92 77 ou +33 (0)6 15 60 56 63
    - Drive Fermier Futuropôle - 799 route du Nord 82000 Montauban -
    Tel : +33 (0)6 80 85 92 77 ou +33 (0)6 15 60 56 63

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    Nos marchés


    82000 Montauban / 82370 St Nauphary / 82710 Bressols

    A Montauban
    Marché des producteurs :
    - Tous les samedis matin, sur les allées du Consul Dupuy.
    - Tous les mercredis matin sur la Place Lalaque, quartier de la gare. Rive gauche.
    - Marché des producteurs bio tous les mercredis de 16h à 20h place Griffoul (au bout de la rue de la Résistance côté Esplanade des Fontaines)
    Marchés des revendeurs :
    - Mini marché tous les matins Allée de l'Empereur.
    - Marché couvert place Nationale : ouvert du mardi au dimanche inclus (y compris les jours fériés) de 07h00  à 13h00. Fermé les lundis et le 1er janvier.

    A Bressols
    - Marché des producteurs : les vendredis de 15h à 19h place du centre commercial.

    A St Nauphary
    - Marché des producteurs : tous les dimanches.

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    Le Boulet de Montauban


    Le 18 novembre 1621, 6000 Huguenots montalbanais tiennent en échec une armée royale forte de 20 000 hommes. Les assauts sont violents et meurtriers mais le courage des assiégés unanime. Louis XIII est contraint d'ordonner le retrait de son armée.
    En hommage à cette résistance héroïque, la Maison Pécou a créé une spécialité de noisettes enrobées de chocolat et l'a baptisée «Boulets de Montauban».
    Ces fameux boulets, le clocher de Saint-Jacques en porte aujourd'hui encore les traces.

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    Le Montauriol


    Dans ce délicieux bonbon de chocolat s'harmonisent Cerises du pays et Armagnac.
    Les chocolatiers lui ont donné le nom de la colline sacrée de Montauriol, origine de la ville de Montauban.

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    La Mountalbane


    "Créée, à la suite d’un heureux hasard, il y a 20 ans par les Maîtres Pâtissiers de la maison Mauranes, la « Mountalbane » devenue une spécialité locale, porte le joli nom, féminisé pour l’occasion, de leur ville de Montauban, signifiant Mont Blanc, « Mountalba » en Occitan. Un jour de folie, dit-on, les pâtissiers oublièrent certains gestes et dosages élémentaires, ils obtinrent alors, à leur grande surprise, ce délicieux gâteau moelleux et parfumé, à la croisée du cake, du quatre-quarts et de la brioche qui surprend les papilles par ses arômes de fleurs d’oranger, de vanille, et de rhum. Élégamment drapée dans son moule de papier sulfurisé plissé à la main, la « Mountalbane » est garnie d’oeufs entiers, beurre et fruits confits caramélisés." Philippe Ploquin Source : blog terroir, l’authentique au temps TIC

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    Le Jacquou


    Le Jacquou est un délicieux sablé aux noix et au miel, fourré de pruneaux et de raisins.
    Sa recette artisanale, sans colorant ni conservateur, est le gage de son authenticité.

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    Le Pavé du Quercy


    82000 Montauban

    Ce gâteau moelleux est l'heureux mariage d'une pâte aux œufs légèrement sucrée et vanillée et de fruits secs et confits (amandes, noix, raisins,cerises).

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    Les biscuits Poult

    Chemin du Quart ZI Albasud - BP 133
    82000 Montauban

    Tel: +33 (0)5 63 23 07 87

    Site internet: http://www.groupe-poult.com
    Adresse email:

    La biscuiterie Poult a été créée en 1883 par le pâtissier Emile Poult. Depuis, une bonne odeur de biscuits se diffuse dans le sud de la ville.
    Les biscuits Poult sont aussi présents sur les marchés locaux (Montauban - Place Lalaque, Caussade, Castelsarrasin....)

    Horaires d'ouverture du magasin :
    Lundi, Mardi, Jeudi : 9h30-12h et 13h-18h30
    Mercredi, Vendredi : 9h30-18h30

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    Conserves et foie gras


    Au détour d'un chemin, à l'annonce d'un panneau, des producteurs vous invitent dans leurs fermes pour vous faire retrouver le goût du terroir.
    Accueillis dans la tradition paysanne, vous pourrez y découvrir des produits gourmands issus d'un savoir-faire traditionnel et de recettes authentiques. Élaborés à base d'oies ou de canards élévés sous le soleil du Sud-Ouest et gavés au maïs grain entier, foies gras, confits et autres spécialités raviront votre palais.

    La Ferme des Pibouls : 1440 route de Saint-Antonin 82000 Montauban -Tel : +33 (0)5.63.20.51.11

    Conserverie Larroque : 1670 chemin de Matras 82000 Montauban - Tel : +33 (0)5.63.63.45.40

    Les Saveurs du Carretou :
    - Route de St Nauphary 82000 Montauban - Tel : +33(0)5.63.24.21.03
    - 2736 Route de Reyniès 82370 Corbarieu - Tel : +33 (0)5.63.30.53.11

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    Les fromages


    Fromage de chèvre - Le Cabécou d'Autan
    Le Cabécou d'Autan est un petit fromage de chèvre au lait cru ayant la forme d'un galet aux bords arrondis. Lorsqu'il a une dizaine de jours sa pâte est fondante et crémeuse et son goût de noisette.
    Certains gourmets attendent quelques jours encore que sa croûte fleurisse pour savourer un fromage au goût plus puissant.

    Fromage de vache - La Tome du Ramier

    >>>
    Le fromage de Printemps, Le "Printanier" doux et crémeux, est enfin prêt !
    Il sera à la vente durant tout le Printemps, à la Ferme du Ramier, sur le marché de Montauban, et dans nos points de ventes habituels (voir la liste sur le site www.lafermeduramier.fr).


    Les Tomes du ramier, à base de lait de vache, sont fabriqués à l'ancienne, dans la traditionnelle cuve en cuivre, avec le lait encore chaud de la traite.
    Ils les laissent mûrir plusieurs mois sur les étagères en bois de la cave d'affinage.
    Fabrication de fromage fermier au lait cru

    >>> Voir la fiche "La Ferme du Ramier"
     

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    Les vins


    Vin de Pays des Coteaux et Terrasses de Montauban
    Principalement implanté sur les graves des terrasses de l'Aveyron et les argilo-calcaires des coteaux, le vignoble de Montauban est encépagé de Cabernet Franc et Sauvignon, de Tannat, de Gamay, de Syrah, de Jurançon et de Merlot.
    Les rosés sont vifs et fruités, les rouges souples et élégants, les blancs enfin très aromatiques et frais.

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