Domaine Antocyâme

Vins
Producteur Bio

445 chemin des Falgasses, 82230 La Salvetat-Belmontet

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- - 06 74 91 28 23
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Les vignes sont enherbées et les rendements très modérés. Les vinifications sont naturelles, sur levures indigènes sans intrants – presque toutes les cuvées étant sans sulfites ajoutés. La vinification se fait en cuve, en barriques et en amphores.

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Nous avons plusieurs cépages :
- Chardonnay et Sauvignon pour les blancs.
- Cabernet franc, Syrah, Merlot, Tannat, Abourriou pour les rouges.
- Muscat de Hambourg, Italia, Dattier en raisin de table.

Les vendanges sont manuelles en cagettes au fil de la maturité. A la cave, le travail est dans le respect du raisin en limitant au maximum les intrants œnologiques. Rien n’est interdit tout est réfléchi !Les fermentations sont spontanées grâce aux levures indigènes présentes naturellement...

Prestations

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Vente à la propriété

Animaux non acceptés

Périodes d'ouverture

Toute l'année 2025 - Ouvert tous les jours

Sur rdv

Localisation

Domaine Antocyâme

445 chemin des Falgasses, 82230 La Salvetat-Belmontet

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